인류 역사와 함께한 콩류?! 병아리콩 효능 7가지, 부작용

인류 역사와 함께한 콩류?! 병아리콩 효능 7가지, 부작용

 

안녕하세요! 건강을 위해 노력하는

나래올라입니다.

오늘은 병아리콩 효능에 대해 알아보는 시간입니다.

가장 오래 재배된 콩?

 

알. 고. 먹. 자!

 

 

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병아리콩?

병아리콩은 장미목 콩과에 속하는 쌍떡잎식물이고

7500년 전부터 중동 지역 부근에서 재배되었던 것으로 추정되어

‘이집트 콩’이라고 불리기도 합니다.

7500년 전이라니 인류 역사상 가장 오래된 콩류 중 하나가 아닐까요?

실제로 중동지방에선 여전히 병아리콩을 이용한 음식들, 조리법이 많습니다.

 

병아리콩은 연한 갈색을 띠며 완두콩같이 둥근 형태의 콩 모양을 하고 있지만 완두콩보다는 조금 더 크다고 합니다.

 

병아리콩은 고소하고 단맛이 특징으로 주로 생으로 먹거나 수프, 샐러드 등으로 섭취한다고 하네요.

최근에는 슈퍼푸드로 각광받으며 많은 인기를 누리고 있는 식재료입니다.

 

7500년의 역사를 가진 콩! 병아리콩의 효능은 아래와 같습니다.

 

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병아리콩 효능

1. 혈당 조절

병아리콩의 풍부한 섬유질은 탄수화물의 흡수를 천천히 하여 혈당 지수를 낮추어주는 효능이 있습니다.

한 연구결과에 따르면 병아리콩을 식단에 포함한 사람들은 다른 사람들에 비해 혈당 수치가 약 20%가 줄었고

인슐린 수치 또한 줄어든 것을 보였다고 합니다.

 

2. 노화 방지

병아리콩은 체내의 활성산소를 억제하여 노화를 방지하고 늦추는 효능이 있습니다.

활성산소는 숨을 내뱉는 과정에서 세포막을 망가뜨리며 몸의 치유를 막는 물질이기 때문에 병아리콩의 섭취는

항산화 작용을 촉진하는 것을 도와준다고 합니다.

 

3. 뇌 건강

병아리콩에 들어있는 콜린이라는 성분은 감정과 근육 조절, 학습, 기억능력 등의

뇌 건강과 신체의 신진대사에 효능이 있습니다.

또한 셀레늄 성분도 풍부하여 노인들의 인지저하를 방지하고 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

4. 다이어트

병아리콩은 칼로리가 적은 식재료이면서 지방이 적고 단백질은 높아 포만감이 높은 편입니다.

또한 식이섬유도 풍부하여 다이어트에 효능이 있다고 알려져 있습니다.

적은 양으로도 포만감을 느끼고 싶으신 분들은 병아리콩을 추천합니다.

 

5. 뼈 건강

병아리콩에는 100g 기준으로 약 105mg의 칼슘이 들어있습니다.

우유와 비슷한 함량이라고 하니 병아리콩 섭취는

성장기 어린이 뼈 건강과 노인분들의 골다공증을 예방하는데 효능이 있다고 합니다.

 

6. 고혈압 예방

심혈관 질환을 앓고 있거나 50세 이상의 분들은 나트륨 섭취를 줄이고 칼륨 섭취량을 늘려 건강을 관리하실 필요가 있습니다.

성인 일일 칼륨 권장섭취량은 약 4,700mg 정도로 병아리콩 한 컵에 약 474mg의 칼륨이 들어있다고 하니

병아리콩으로 칼륨을 보충해 나갈 수 있습니다.

 

7. 빈혈 예방

병아리콩의 풍부한 철분 성분은 적혈구 생산을 촉진하여 혈액을 통한 산소 공급에 도움을 주어

빈혈을 예방하고 어지럼증을 개선하는 효능이 있습니다.

또한 다량으로 함유된 엽상 성분도 빈혈 예방에 좋고 특히 임산부의 건강 관리에 도움이 된다고 합니다.

 

 

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병아리콩 섭취 시 주의해야 할 점

병아리콩 섭취시 주의해야할 성분은 퓨린이라는 성분입니다.

퓨린은 대사 과정을 거치면서 요산이라는 노폐물을 만들기도 하여

통풍, 담석증, 결석 등의 환자들은 가급적 드시지 않는 것이 좋습니다.

또한 병아리콩의 풍부한 식이섬유는 과다 섭취 시

복부 팽만, 위경련 등의 증상을 보일 수 있어 주의하시는 것이 좋습니다.

 

이상 병아리콩 효능에 대해 알아보았습니다.

오늘도 알고 섭취하는,

건강한 하루 보내시길 바랍니다.

감사합니다.

 

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