중년층을 위한 봄철 생선?! 도미 효능 8가지

중년층을 위한 봄철 생선?! 도미 효능 8가지

 

안녕하세요! 건강을 위해 노력하는 나래올라입니다.

오늘은 도미에 대해 알아보는 시간입니다.

봄이 되면 생각나는 생선, 돔!

 

알. 고. 먹. 자!

 

 

도미?

 

도미의 제철은 11~3월이지만 봄철에 가장 맛있는 생선으로 꼽히는 생선 중 하나입니다. 

도미과에 속하는 바닷물고기를 총칭하는 돔이라고도 하며 흰살생선 중 하나로 크고 넓적한 몸을 가지고 있습니다.

 

도미는 종류에 따라 여러 색깔을 띠는 것이 특징입니다.

예를 들면 도미를 대표하는 참돔은 분홍색의 빛깔과 녹색의 광택을 띠며 청록색 반점들이 흩어져있습니다.

우리나라 연해에 분포하는 도미의 종류로는 참돔, 감성돔, 청돔, 새눈치, 황돔, 붉돔, 녹줄돔, 실붉돔 등이 있습니다. 

 

도미 고르는 방법은

1. 외형적으로 손상과 변형이 없는 것

2. 윗턱이 길고 눈이 투명한 것

3. 비늘이 촘촘하고 냄새가 나지 않는 것

4. 아가미가 신선한 선홍색을 띠는 것

 

도미는 흰살생선 특유의 담백한 감칠맛은 살아있으나 가시가 단단하고 억 센 편이기 때문에

살을 발라먹을 때 주의해서 먹는 편이 좋습니다.

 

 

보통은 도미를 먹는 방법은 일상생활에서 회로 먹기도 하고 탕으로 먹기도 하며

튀김, 스테이크, 조림, 구이, 찜 등 다양한 요리로 접할 수 있습니다.

 

도미 효능

 

1. 숙취 해소

도미에는 들어있는 아미노산의 일종인 타우린은 피로 해소에 좋고,

해독작용으로 간의 독소를 풀어주고 간 기능을 회복시키며 알코올을 해독하는데 도움이 됩니다. 

그렇기 때문에 술을 마실 때 타우린 성분이 함유된 안주를 함께 먹으면 숙취해소에 좋습니다.

또한, 도미에 다량 함유된 미네랄은 간과 신장의 기능을 향상해줍니다.

 

2. 피로 해소

도미 눈에는 당질의 대사를 촉진해 피로 해소에 효과적인 비타민B 1가 풍부하고, 껍질은 비타민B2를 많이 함유하고 있습니다.

도미는 단백질이 풍부하며 지방질이 적은 생선이라 중년기, 수술 후 회복기 환자에게 굉장히 좋은 식품 중 하나입니다.

또한, 도미에는 아미노산이 다른 생선들에 비해 많이 함유되어 있어 피로 해소에 도움이 됩니다.

 

 

3. 혈관 건강

도미에는 타우린의 함량이 풍부합니다. 타우린은 혈관 건강에 도움을 줍니다. 

타우린은 혈관 청소부라 불리는 고밀도 콜레스테롤(HDL)의 농도를 높여 지방 성분과 노폐물을 몸 밖으로 내보내 줍니다. 

이로 인해 혈액순환에 도움을 주며 혈관을 깨끗하고 건강하게 해 줍니다.

 

 

4. 피부 미용

도미의 눈 주위에는 뼈를 형성하고 골절치료와 피부미용에 효능이 있는 젤라틴 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

또한, 도미에 함유된 레티놀 성분은 콜라겐 형성을 도와 피부를 탄력 있고 건강하게 만들어주며 피부의 노화를 예방해줍니다.

 

6. 다이어트

도미는 살이 단단하고 저지방 고단백 식품으로 비만에 좋고 다이어트 식품으로 제격입니다.

또한 도미는 소화가 잘돼는 생선이며 기름기가 적고 칼슘, 무기질, 비타민 등의 다양한 영양소가 풍부한 식품이기 때문에

균형 있고 건강하게 다이어트를 할 수 있는 생선중에 하나입니다.

 

 

7. 치매 예방

도미에 함유된 타우린은 알츠하이머병이 진행되면 나타나는 증상인 대뇌의 피질 염증을 줄여주며,

뇌의 해마 부위에서 나오는 베타아밀로이드 양을 줄여 기억력과 연관이 높은 신경교세포가 활성화되는데 도움이 된다고 합니다.

 

8. 성인병 예방

도미에 함유된 타우린과 영양소들은 혈압을 안정시켜 고혈압에 좋으며,

담석, 심장질환, 동맥경화, 암 예방, 비만, 골다공증 등 다양한 성인병의 예방에 도움을 줍니다.

 

 

이상 도미에 대해 알아보았습니다.

오늘도 알고 먹는, 건강한 하루 보내시길 바랍니다

감사합니다.