봄철엔 향긋한 냉이 된장국?! 냉이 효능 8가지, 부작용

봄철엔 향긋한 냉이 된장국?! 냉이 효능 8가지, 부작용

 

안녕하세요! 건강을 위해 노력하는

나래올라입니다.

오늘은 냉이에 대해 알아보는 시간입니다.

냉이의 효능에 대해 알고 계신가요?

 

알. 고. 먹. 자!

 

 

냉이?

 

냉이는 봄이 되면 생각나는 대표적인 봄나물입니다.

특유의 향긋함과 풀내음, 쌉쌀한 식감으로 많은 분들이 사랑하는 밥반찬의 재료입니다.

 

냉이의 원산지는 유럽으로 유럽에서는 어린 냉이 잎을 샐러드로 먹거나 음식의 향을 돋우는 효과로 냉이를 쓰곤 합니다.

우리나라에서는 유럽과 달리 냉이를 뿌리까지 사용해 무침으로 먹기 때문에

냉이에 들어있는 비타민B1, 비타민A, 비타민C 성분들을 섭취하는데 좋습니다.

동의보감에는 ‘냉이로 국을 끓여먹으면 피를 간에 운반해주고 눈을 맑게 하는데 도움이 된다’고 기록되어있습니다.

 

냉이 고르는 법

1. 시든 잎이 거의 없고 청결한 것

2. 냉이의 크기나 굵기가 비슷한 것

3. 잎의 크기가 적당하며 줄기에 붉은빛이 없는 것

 

냉이를 보관하기 위해선

냉이를 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후에 찬물에 헹구어 줍니다.

지퍼팩을 사용하여 데친 냉이와 냉이 데친 물을 약간 담아 냉동 보관합니다.

 

 

냉이 효능 & 부작용

 

1. 피부 건강

냉이에 들어있는 비타민A, 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고

피부를 검게 만드는 멜라닌 성분으로 인한 피부 침착을 막는 효능이 있습니다.

또한, 냉이의 베타카로틴과 셀레늄 등의 항산화 성분이 노화의 주범인 활성산소를 제거하여 노화방지에 좋습니다.

 

2. 장 건강

냉이에 풍부하게 함유되어있는 항산화 성분들은 장내 독소와 유해물질을 제거하는데 도움이 됩니다.

또한 풍부한 식이섬유는 장 활성화에 효능이 있어 변비를 개선하는데 좋습니다.

 

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3. 지혈 작용

냉이는 약재로도 사용되는데 예부터 산후 출혈이나 월경과다 같은 지혈에도 효과적이라고 알려져 있습니다.

또한 냉이에는 단백질과 칼슘, 인, 철분 등의 무기질 성분이 풍부하여

평소 코피가 자주 나는 분들, 폐결핵, 치질 등이 있는 분들은 냉이를 꾸준히 섭취하면 증상개선에 도움이 됩니다.

 

4. 소화 건강

냉이의 쌉싸름한 맛과 향은 소화액을 분비시키고 입맛을 자극시켜

위벽을 보호하고 튼튼하게 만들어주어 소화를 촉진시켜줍니다.

또한 풍부한 식이섬유로 장운동에도 좋아 장내 과도한 영양분 흡수를 막아주어 건강에 도움이 됩니다.

 

5. 면역력 강화

냉이에 들어있는 베타카로틴, 비타민C 등의 성분들은 신진대사를 촉진시켜

감기 같은 외부 바이러스, 질병들을 막아주는 효능이 있습니다.

또한 냉이에 함유된 아연은 체내에서 주요한 대사과정이나 반응을 조절하는데 효과가 있습니다.

 

 

6. 혈관 건강

냉이는 베타카로틴과 리놀렌산이 풍부하여

혈관을 튼튼하게 만들어주고 혈관 내의 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다

이는 고혈압이나 동맥경화 등의 혈관계 질환 및 성인병 예방에 좋습니다.

냉이의 칼륨 성분은 체내의 나트륨과 노폐물을 배출하여 혈압을 낮추는데 효과적입니다.

 

7. 암 예방

냉이는 항산화 성분인 베타카로틴이 풍부하여 항암에 도움이 됩니다.

활성산소가 쌓인 몸은 염증이나 암을 유발할 수 있습니다.

이에 항산화 물질들은 활성산소를 억제하여 암 예방에 도움이 됩니다.

 

8. 간 건강

냉이에 알싸한 맛을 내는 콜린 성분은 간 활동을 촉진시키고

내장 운동을 도와 간경화나 간염 등의 간질환들을 예방하는데 효과적입니다.

또한 냉이에 함유되어있는 콜린과 비타민B1 성분은 해독작용에도 효능이 있어 과음으로 인한 숙취해소에도 도움이 됩니다.

 

 

냉이 섭취 시 주의해야 할 점

냉이는 다량의 칼슘 성분을 함유하고 있기 때문에 결석 질환을 가진 분들은 냉이 섭취에 조심할 필요가 있습니다.

또한 냉이는 차가운 성질의 식재료로 몸이 찬 분들은 과다 섭취를 피하는 것을 추천드립니다.

 

이상 냉이에 대해 알아보았습니다.

오늘도 알고 먹는,

건강한 하루 보내시길 바랍니다

감사합니다.

 

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