쭈꾸미 효능과 부작용 총정리 | 손질법까지 쉽게 정리

쭈꾸미 효능과 부작용 총정리 | 손질법까지 쉽게 정리

 

안녕하세요.

건강을 위해 노력하는 나래올라입니다.

 

날씨가 풀리기 시작하면 입맛도 다시 살아나는 것 같죠.

봄철이면 유독 매콤한 음식이 당기는데,

그중에서도 유독 생각나는 음식이 하나 있습니다.

바로 ‘쭈꾸미’입니다.

 

 

쭈꾸미는 봄철 대표 해산물 중 하나로,

3월에서 5월 사이가 가장 살이 오르고 맛이 좋다고 알려져 있습니다.

제철을 맞은 지금, 쭈꾸미를 어떻게 먹으면 좋을지,

어떤 건강 효과가 있는지,

그리고 혹시 모를 부작용이나 손질법까지 오늘 차근차근 알아보려고 해요.

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쭈꾸미의 효능

쭈꾸미는 단순히 맛있는 해산물 그 이상입니다.

영양학적으로도 훌륭한 식재료로 꼽히는데요,

먼저 눈에 띄는 성분이 바로 타우린입니다.

 

1. 피로 해소와 간 기능 개선

타우린은 간 기능을 도와 피로 회복에 큰 도움을 주는 성분입니다.

실제로 쭈꾸미 100g에는 상당량의 타우린이 들어 있어

몸이 쉽게 지치는 환절기나,

체력이 떨어졌을 때 먹으면 회복에 도움을 줄 수 있습니다.

 

특히 야근이나 스트레스, 음주가 잦은 분들에게 추천할 만한 음식입니다.

 

 

2. 저칼로리 고단백, 다이어트 식단으로도 OK

쭈꾸미는 100g당 칼로리가 약 80~90kcal 정도로 낮은 편입니다.

지방은 적고 단백질은 풍부해 포만감을 주기 때문에

다이어트를 하거나 체중 조절 중인 분들에게도 부담 없이 좋습니다.

쭈꾸미 볶음에 채소를 더해 먹으면 영양 균형도 맞출 수 있어요.

 

3. 두뇌 건강과 눈 보호

쭈꾸미에는 오메가-3 계열의 지방산도 함유되어 있어

두뇌 활동을 돕고 시력을 보호하는 데에도 도움을 줄 수 있습니다.

단순히 칼로리만 낮은 게 아니라

두뇌나 눈 건강까지 생각할 수 있다는 점도 매력적인 부분입니다.

 

4. 빈혈 예방과 면역력 강화

철분과 아연 등 미네랄도 풍부해서

빈혈이 자주 있거나, 면역력이 떨어졌다고 느낄 때 보충 식품으로 좋습니다.

특히 여성분들 중 생리 전후로 피로감이 심하거나

체력이 떨어질 때 챙겨 먹으면 도움이 될 수 있습니다.

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쭈꾸미 섭취 시 주의할 점

물론 몸에 좋다고 무조건 많이 먹는 것이 능사는 아닙니다.

쭈꾸미도 다른 음식과 마찬가지로

사람에 따라 알레르기 반응이나 불편함을 겪을 수 있으니

몇 가지 주의할 점도 함께 살펴볼게요.

 

1. 알레르기 반응

쭈꾸미는 연체류에 속하기 때문에

해산물에 알레르기가 있는 분들은 섭취 전 꼭 확인하셔야 합니다.

처음 드셔보시는 분이라면

적은 양부터 시도해보시는 것이 안전합니다.

 

2. 퓨린 함량

쭈꾸미 내장에는 퓨린 함량이 높습니다.

퓨린은 체내에서 요산으로 분해되기 때문에

통풍이 있거나 고요산혈증이 있는 분들에게는 좋지 않을 수 있습니다.

특히 내장을 그대로 조리하는 요리를 자주 드신다면 주의가 필요합니다.

 

3. 질긴 조직과 과식 주의

쭈꾸미는 살이 탱탱하고 질긴 편이라

많이 먹거나 오래 익히면 소화에 부담이 될 수 있습니다.

소화 기능이 약한 분들, 특히 어린이나 어르신들은

한 번에 많은 양보다는 적당히 즐기시는 게 좋아요.

 

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쭈꾸미 손질법

쭈꾸미는 손질만 잘하면 집에서도 쉽게 요리할 수 있습니다.

손질이 어렵다고 느끼시는 분들도

아래 방법만 기억하시면 어렵지 않게 준비할 수 있어요.

 

1. 머리와 다리 분리

머리 안쪽에 내장이 들어있기 때문에 먼저 머리를 열어줍니다.

 

2. 내장 제거

손이나 칼을 이용해 내장을 조심스럽게 제거합니다.

먹물을 함께 제거하는 것이 일반적입니다.

 

3. 눈과 입 부분 제거

눈 주변과 입(부리 모양)은 제거해주는 게 좋습니다.

먹을 때 식감이 좋지 않거나 불편할 수 있기 때문이에요.

 

4. 점액질 제거

밀가루나 굵은소금을 이용해 주물러가며 문질러주면

점액질과 잡냄새가 제거됩니다.

 

5. 깨끗이 헹군 뒤 사용

찬물로 여러 번 깨끗이 헹궈낸 뒤

볶음이나 샤브샤브, 숙회 등 다양한 요리로 활용하시면 됩니다.

 

한 가지 팁이라면,

너무 오래 익히면 질겨지기 쉬우니 빠르게 조리하는 것이 포인트입니다.

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마무리하며

쭈꾸미는 봄철 입맛을 살리는 데도 좋고,

영양도 풍부한 건강 식재료입니다.

다만 알레르기나 퓨린 함량 등 개인 체질에 따라

조금씩 조절해서 섭취하신다면 더욱 건강하게 즐기실 수 있겠죠.

 

이 글이 쭈꾸미를 즐기시려는 분들께

작은 도움이 되었기를 바랍니다.

읽어주셔서 감사합니다.

 

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