반응형 콩나물 효능1 노인들의 치매 건강엔 콩나물 무침?!? 콩나물 효능 6가지 노인들의 치매 건강엔 콩나물 무침?!? 콩나물 효능 6가지 안녕하세요! 오늘은 가정집에서 많이 먹는 나물인 콩나물에 대해 알아보겠습니다. 콩나물? 콩나물은 대두를 발아시켜서 뿌리를 자라게 한 음식으로 데친 후에는 양념에 무쳐 나물로 먹거나 콩나물을 넣어 국을 끓여 먹기도 합니다. 외에도 콩나물밥, 무침 등으로 먹기도 합니다. 콩나물에 들어있는 아스파라긴산은 숙취해소를 돕는다고 알려져 있어 숙취해소의 대표 음식을 떠올리면 콩나물 해장국을 떠올리게 됩니다. 우리나라에는 고려시대부터 애용하던 음식으로 동남아시아의 대부분이 숙주나물을 더 많이 먹지만 우리나라는 예로부터 콩나물 섭취량이 높습니다. 콩나물은 콩인 상태에선 비타민이 없지만 발아과정에서 합성되어 콩나물 두 줌 정도면 하루 필요량이 모두 충족될 만큼의 .. 2022. 1. 12. 이전 1 다음 반응형
