반응형 봄동1 봄동 겉절이 전에! 봄동의 6가지 효능과 주의점 봄동 겉절이 전에! 봄동의 6가지 효능과 주의점 안녕하세요! 오늘은 봄동에 대해 알아보는 시간입니다. 봄동이란 겨울 노지에서 재배된 배추를 칭하는 말로 겨울의 추운 날씨 때문인지 속이 꽉 차지 못하고 잎이 옆으로 퍼져있는 것이 특징인데요. 추운 날씨에 버틴 배추! 한번 알아볼까요? 봄동? 봄동은 이름에 걸맞게 냉이, 달래 등과 함께 대표적인 봄채소입니다. 김장김치보다 수분이 많고 단맛이 강하며 풍부한 아미노산을 함유하고 있어 씹을수록 고소한 맛이 나는 음식입니다. 일반 배추보다는 두껍지만 연한 조직을 가지고 있고 씹는 식감이 좋은 편입니다. 주로 봄에 겉절이, 샐러드등 양념이나 소스와 함께 버무려서 먹는 음식입니다. 봄동은 겨울에 나고 1월, 2월에 수확되는 것을 가장 추천드립니다. 특유의 아삭하고 단맛.. 2022. 1. 20. 이전 1 다음 반응형
